制造企业与业界代表发起倡议夯实质量基础提升品牌影响力

新华社北京12月25日电(记者张辛欣)在25日由人民网主办的“2019质量发展高峰论坛暨人民之选匠心奖”活动上,制造业企业与业界代表共同发起《金台倡议——2020质量提升行动计划》,提出将坚守确保质量安全的企业社会责任,强化诚信自律,加大技术创新推动质量管理能力提升,推动多方共治,夯实质量基础,提升品牌影响力。

“生产者要重视质量,消费者也要树立质量第一的意识。”国家市场监督管理总局质量发展局负责人在活动现场表示,追求品质的路还很漫长,要始终强化质量为先的意识,完善质量管理体系和全球通认的质量认证,注重发挥技术创新对质量管理的提升作用,营造公平竞争的市场环境,以质量为关键词带动产业发展、经济社会的整体转型。

青岛沃隆食品有限公司在2015年率先推出了“每日坚果”产品。由于“每日坚果”的制作工序少、加工过程简单,大部分人群都适用,吸引了众多企业纷纷入局。

经济学者宋清辉向记者表示,在休闲零食健康化、代餐化的背景下,企业扎堆开发“每日坚果”,意在引领坚果消费的新热潮,把消费者对零食的健康化需求转化为企业利润。

另外,由于制作工序简便,一些黑心作坊利用大牌的包装,使用劣质原材料进行加工生产,再变成一袋袋包装上档次、售价高昂的“正版”产品。消费者若不小心买到山寨食品,吃出问题,也会对品牌的形象产生负面影响。

商家确实下了不少功夫。但消费者的关注点仍在产品份量足不足、性价比高不高、食材新不新鲜上。包装技术的创新,似乎并不能直接作为消费者更青睐自家品牌的理由。

记者在淘宝上看到,某些品牌会在其产品的标签上特别标出“孕妇专用”“送礼佳品”“办公室必备”等针对某类用户群体的字样,吸引消费者购买。去年刚生完孩子的袁女士向记者表示,她从怀孕的时候就开始吃“每日坚果”,“虽然是零食但成分看着比较健康,不像以前的坚果会添加其他调味料,对孩子的发育也无害”。

洽洽食品推出的“每日坚果小黄袋”,占恰恰食品公司全年总销售额的25%以上。洽洽食品副总裁王斌认为,现在的消费者追求健康、注重生活品质,“小黄袋”的推出恰好满足了当下的市场需求,迎合了消费升级的趋势。

尼尔森零售研究数据显示,坚果类产品在我国24座城市的大卖场销售额均保持快速扩张态势,市场份额不断扩张。其中,沃隆、洽洽、良品铺子、百草味、来伊份等企业无一例外,将“每日坚果”列为战略竞争品类。

“每日坚果”并非特指某个品牌,而是经过商家营销包装后推出的一个新型食品理念。2016 年,卫生计生委发布的《中国居民膳食指南》,就将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中,提出所有人群每天应摄入25~35克大豆及坚果类食品。由此,“每日坚果”这类主打健康营养的混合坚果产品开始大量涌入市场。

知乎网友大兰则认为,“每日坚果”作为一种休闲小食,少吃无妨,但食用也不见得就一定健康,宣传的噱头大于实际效果。

显而易见,“每日坚果”市场势头正旺,而要想走得更远,还有很大的改进空间。食材升级、口感提升、价格设定、消费场景以及品牌创新等诸多方面,都不容小觑。

同时,“三只松鼠”还采用了一种品牌人格化的推广策略。借助主人文化和三只可爱的松鼠形象,拉近与消费者之间的关系。品牌变得亲切、真实,用户的体验感更强,产品回购率也更高。

同时,宋清辉也指出,“每日坚果”现在仍处于品类化初级阶段,还远远没有形成有效的品牌效应,距离成长爆发期尚有一段距离。

B站博主“大胃阿伦”曾做过一个8家“每日坚果”的产品测评。她总结道,几乎每家都用了蓝莓、蔓越莓、葡萄干、巴旦木、腰果、杏仁、腰果等食物,差别只是少数品牌会用开心果、榛子、夏威夷果等价位更高的干果,相应的,其产品价格也会偏高一点。

虽然很委屈,但这也是品牌目前亟须注意与监管的地方。

从购买“每日坚果”的消费人群来看,儿童、女性和孕妇构成了“混合坚果”消费的主力。不仅仅因为这一类人群尤其需要补充坚果类的营养,还与产品的营销推广有紧密联系。

不管是网红品牌,还是以传统坚果炒货业起家的品牌企业,推出的“每日坚果”里面的食物内容实际上大同小异。

有的品牌会在包装技术上创新,比如,百草味前不久就为自主发明的“锁鲜装”包装技术申请到国家专利。据称,“锁鲜装”能让坚果干湿分离,其中的果干水分含量可达14%~20%,口感将更加甜润,果仁更香脆。

“三只松鼠”就先后在《欢乐颂》《小丈夫》《好先生》以及最近大火的《小欢喜》等热门电视剧里,投放植入广告。其产品不仅作为道具频繁出镜,还出现了提及“三只松鼠”对白、吉祥物和抱枕等周边产品;而百草味更是利用古装剧中女主角手捧的贡品,带上品牌Logo,观众竟不觉违和。由于这些热播电视剧的正面提及率激增,植入方式也不令人反感,其品牌好感也不断升温。

有网友称,自己最喜欢买百草味的产品,因为产品的代言人是自己偶像。明星效应带动下的粉丝经济,让坚果商找到了指向更明确也更稳固的消费群,于是斥巨资邀请当红明星代言,或者巨额投放植入广告。

活动现场,与会企业代表和业界专家、学者共同发起《金台倡议——2020质量提升行动计划》,提出将坚守确保质量安全的企业社会责任,强化诚信自律,夯实质量基础,提升品牌影响力。

根据统计,中国“每日坚果”的市场规模约为65亿元。品类占到互联网坚果产品总数的20%以上,其全网市场规模已超过12亿元。业内人士分析,“每日坚果”产品品类的增速已超过200%。

光2016一年,推出”每日坚果“产品的品牌就呈现出几何倍数的增长。目前,已经有100多个厂家涉足“每日坚果”产品的生产研发。

仔细看来,这些营销手段虽然花哨,但无一不是为了培养消费者的购买习惯。运用健康无害的产品理念,来契合当代年轻人的养生心态。广告里的“每日一包”,同样深入人心。

除了恰恰、加州原野、姚太太、果园老农、沃隆这样的传统坚果炒货公司,三只松鼠、百草味、良食记等网红品牌,以及中粮、良品铺子、来伊份等综合、零售食品企业,甚至盒马、便利蜂都推出了自产的“每日坚果”。就连美国老牌巧克力公司“好时”也“入乡随俗”,想从“每日坚果”中分一杯羹,研发出巧克力与果干、坚果组合的混搭产品。